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凍乾是將水分昇華
因此會有很多海綿狀空隙
這些多孔結構具有速溶性及復水性
可以根據比例加入水分
就能還原出接近原型食材的含水營養喔
貓の部屋
LUCIFINIL 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣( 2 )
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