貓の部屋

自家屋頂小菜園

新鮮出爐櫻桃蕪菁

喵星人檢測有機栽培櫻桃蕪菁

新鮮看得見=^.^=

櫻桃蕪菁含較高的水分，維生素C含量是番茄的3~4倍，還含有較高的礦物質元素、芥子油、木質素等多種成分。

通氣寬胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效，因而生食有促進腸胃蠕動、增進食慾、助消化的作用。

另外生吃可防癌，主要是蕪菁中的木質素及一種含硫的硫代化合物所起的作用。

根、纓均可食用。

根最好生食或蘸甜麵醬吃，還可燒、炒或腌漬酸（泡）菜，做中西餐配菜也是別具風味。

吃多了油膩的食物，不妨吃上幾個櫻桃小蕪菁，有不錯的解油膩的效果。

吃蕪菁同時，可千萬別隨手扔掉蕪菁纓，它的營養價值在很多方面高於根，維生素C含量比根高近兩倍，礦質元素中的鈣、鎂、鐵、鋅等含量高出根3~10倍。

纓子的食用方法與根基本相同，可以切碎和肉末一同炒食，還可做湯食用。

櫻桃蕪菁雖然好吃有營養，但食用時還是要注意以下幾點：

1.不宜與人蔘同食。

2.錯開與水果食用的時間。因櫻桃蕪菁與水果同食易誘發和導致甲狀腺腫大。